UDANG GORENG ASAM GARAM

Bahan:

Udang yang agak kecil   500 gr

Garam   seperes sdm

Air asam   1 sdm

Minyak goreng   3 sdm

Cara Memasak:

1. Buang bagian kepala udang yang tajam. Cuci bersih.

2. Lumuri dengan air asam dan garam. 

3. Jerangkan dalam wajan di atas api agak kecil sampai airnya habis.

4. Bubuhi minyak, besarkan apinya.

5. Aduk-aduk sampai udang berwarna merah kecoklatan. 

6. Angkat.

(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)