Kamis, 30 Juni 2011

TEX SAVERIO : RANCANGANNYA DIPAKAI LADY GAGA

     Meski namanya belum terlalu bergaung di dalam negeri, perancang muda kelahiran Jakarta tanggal 28 Agustus 1984 telah mencuri perhatian kalangan mode dunia karena gaun rancangannya dipakai Lady Gaga untuk pemotretan sampul majalah internasional Harper's Bazaar.  Hebatnya baju itu bukan properti Harper's Bazaar tapi dibawa sendiri oleh sang bintang. Ha, kok bisa?
     Rio, demikian pria ini diakrabi, menuturkan bahwa karyanya mulai dilirik tim stylist Lady Gaga sejak ia ambil bagian di Jakarta Fashion Week. Baju-baju karya Rio yang unik dan berkarakter dianggap cocok dengan selera sang diva. Tak salah. Lady Gaga sendiri langsung jatuh hati pada karya-karya Rio. Uniknya, kontak awal dilakukan lewat jejaring sosial, Facebook. Riopun diminta merancang beberapa pakaian untuk sang diva. Hasilnya, Lady Gaga menyimpan semua pakaian yang dikirim Rio karena ia menyukai gaya rancangannya.
     Sejak karyanya dipakai Lady Gaga, nama dan karya Rio mulai dikenal kalangan mode internasional. Media-media raksasa seperti Wall Street Journalpun menulis profilnya.  Karya Rio dinilai perpaduan dari para legenda mode, Alexander McQueen dan Armani. Menanggapi pujian media-media asing, Rio menjawab dirinya bukan apa-apa dan tidak layak disandingkan 2 nama besar itu. Memang, padi makin berisi makin merunduk. 
     Lebih hebat, Rio tidak perlu belajar ke luar negeri untuk menjadi seperti sekarang. Ia memilih belajar mode di Phalie Studio, Jakarta. Yang jelas, sebagai perancang Rio memang sangat istimewa. Tidak hanya karyanya yang berkarakter, namun juga harga baju-baju karyanya yang paling rendah Rp.15 juta/potong. Luar biasa!(MGH/Foto:wollipop)

BRONGKOS

Bahan:
Daging
Kacang tholo
Tahu


Bumbu:
Cabai rawit
Cabai merah
Bawang putih
Bawang merah
Laos
Salam
Jahe
Jeruk nipis
Gula Jawa
Santan kelapa
Keluwak


Cara Memasak:
1. Cuci bersih daging sapi.Tahu dipotong-potong.
2. Rebus daging hingga empuk (kira-kira 1,5 jam) lalu potong dadu. 
3. Agar rasa gurihnya kuat, rebus daging dalam air keluwak selama beberapa saat. Angkat dan biarkan terendam.
4. Cabai merah, bawang putih, bawang merah, laos, dan jahe, dihaluskan lalu ditumis.
5. Rebus bumbu dengan santan kelapa hingga mendidih. 
6. Masukkan daging yang telah direndam air keluwak, salam, dan jeruk nipis.
7. Masukkan kacang tholo, irisan tahu, dan cabai rawit.
8. Rebus sampai bumbu meresap. Angkat.
9. Sajikan.
(Resep:Republika)

Rabu, 29 Juni 2011

STANLEY ORLANDO : JAMINAN PRESTASI INTERNASIONAL

     Namanya seolah menjadi jaminan prestasi kompetisi matematika internasional. Sejak masih SD, Stanley sudah sering mewakili Indonesia dalam berbagai kompetisi matematika internasional untuk anak-anak dan selalu membawa pulang medali! Sampai sekarang, 5 medali emas dan 4 medali perak telah dikoleksinya.   Kelima medali emas itu dimenangkan Stanley dari kompetisi matematika di Singapura, India, Hong Kong,  Korea, dan Indonesia, termasuk 1 medali emas Olimpiade Matematika International Mathematic Science Olympiad (IMSO) yang digelar di Yogyakarta. Sedangkan 4 medali perak diraih remaja kelahiran Jakarta, 25 Agustus 1997 di Singapura, Korea, Filipina, dan Hong Kong. Dalam International Mathematic Competition (IMC) 2010 di Korea, siswa kelas 7 SMP Santa Maria Jakarta ini langsung memborong 3 medali: 1 medali emas untuk individual, 1 perak untuk beregu, dan 1 perak lainnya untuk gabungan beregu-individual. Sejak 2009, Stanley selalu meraih medali emas IMC. Hebatnya, 7 medali dimenangkannya sepanjang 2009, jadi hanya dalam waktu 1 tahun saja! (MGH/Foto:Indonesia Proud)

MI SAGU REBUS SEAFOOD

Bahan:
Mi sagu basah   200 gr
Minyak untuk menumis   1 sdm
Irisan daun bawang   2 sdm
Irisan bawang putih   1 sdm
Bakso cumi   100 gr
Bakso kepiting   100 gr
Bakso udang   100 gr
Bokcoy    100 gr (iris-iris)
Kecap ikan   2 sdm
Merica halus   1/2 sdt
Garam   sedikit
Kaldu   500 ml
 
Cara Memasak:
1. Tumis daun bawang dan bawang putih. 
2. Tuangkan kaldu dan tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan bakso udang, bakso kepiting, bokcoy, dan bakso cumi.
4. Masak hingga sayur mayur layu. 
5. Tambahkan kecap ikan, merica, dan garam. Aduk rata. Angkat.
6. Letakkan mi dalam mangkok saji, beri bakso, dan sayur mayur.
7. Kuah bisa dihidangkan terpisah atau dicampur sesuai selera.
8. Hidangkan.




 Info Saji:
Untuk : 2 porsi (444 kalori/porsi)
(Resep:Tuti Soenardi/Kompas)

Selasa, 28 Juni 2011

DHIA FAIRUZ SHABRINA : KECIL-KECIL PUNYA MEDALI EMAS


     Kecil-kecil cabe rawit. Itulah siswi kelas 5 SD Muhammadiyah 4 Surabaya ini. Saat umurnya baru 10 tahun, Dhia mampu meraih medali emas International Mathematics Contest Union (IMC Union)  di Singapura pertengahan tahun lalu. Hebatnya lagi, itulah kali pertama Dhia mengikuti kompetisi matematika internasional.

     Selain menggemari matematika sejak kelas 1 SD, Dhia juga tekun belajar. Selain di sekolah dan rumah, Dhia mengikuti les matematika. Berbeda dengan kebanyakan anak seusianya, Dhia lebih suka membaca buku dibanding menonton TV. Di rumahnya, TV selalu dimatikan mulai maghrib sampai waktu belajar malam usai. Buku kesukaan Dhia, novel-novel kreatif seperti seri karya para penulis cilik, Kecil-Kecil Punya Karya. 

     Tentu, Dhia tidak belajar dan membaca melulu. Ia juga mengikuti ekstrakurikuler menyanyi dan menari di sekolahnya. Si cerdas kelahiran 6 Juli 2000 ini putri kedua Hery Abiyoso, seorang karyawan perkapalan, dengan Endang Irawati yang dokter hewan. (MGH/Foto:www.berani.co.id)

MI SAGU GORENG BUMBU PETE

Bahan:
Mi sagu basah   200 gr
Ikan asin jambal   50 gr (potong kecil, goreng)
Ati ampela ayam   150 gr (rebus, potong kecil)
Pete   50 gr (potong-potong)
Cabai rawit hijau   10 buah
Toge panjang   100 gr
Kecap ikan    1  sdm
Garam   secukupnya
Merica   secukupnya
Minyak   2 sdm (untuk menumis)


Bumbu:
Bawang putih cincang   1 sdm
Daun bawang iris   2 sdm
Serai   1 btg (iris halus)
Daun salam   1 lbr
Laos   1 iris (memarkan)


Cara Memasak:
1. Tumis bumbu sampai harum. 
2. Masukkan ati ampela, pete, cabai rawit, dan ikan asin. Aduk rata.
3. Masukkan mi dan toge. Beri kecap, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Biarkan sebentar. Angkat.
5. Hidangkan.


Info Saji:
Untuk : 2 porsi (412 kalori/porsi)
(Resep:Ibu Tuti Soenardi/Kompas)

Senin, 27 Juni 2011

NICHOLAS STEPHEN HUSADA : KECIL-KECIL JUARA MATEMATIKA INTERNASIONAL

 
     Prestasi tingkat internasional sudah diukirnya saat masih pelajar SD Universal Jakarta. Pertengahan tahun lalu, Nicholas berhasil memboyong 1 medali perak untuk perorangan dan 1 medali emas untuk beregu ajang Primary Mathematics World Contest (PMWC) Ke-13 di Po Leung Keuk, Hong Kong. Medali emas  dimenangkannya bersama 3 teman setimnya: Stanley Orlando, Rezky Ariza Putra, dan Agasha Kareef Ratam. Di ajang tersebut, keempat anak cerdas Indonesia berkompetisi dengan 176 siswa SD dan SMP dari berbagai negara,  seperti Amerika Serikat, Cina, Malaysia, Filipina, Singapura, Taiwan, Hong Kong, India, Rusia, Macau, Muangthai, Afrika selatan, dan Bulgaria.
     Pada tahun yang sama, Nicholas juga berhasil memboyong medali emas International Mathematic Contest (IMC) di Singapura. Ini merupakan kompetisi matematika internasional bagi siswa kelas 4 SD - kelas 2 SMP dan diikuti 9 negara: Cina, Malaysia, Korea Selatan, Hong Kong, Singapura, Taiwan, Muangthai, Filipina, dan tentunya Indonesia. 
     Selain fisika, Nicholas sangat menyukai basket dan sepak bola. Seperti remaja seusianya, Nicholas juga menjalin pertemanan melalui jejaring sosial. Saat ini Nicholas tercatat sebagai siswa kelas 7 SMP Saint Peter Jakarta.
(MGH/Foto:Koleksi Pribadi)

MI JAWA

Bahan:
Mi basah   250 gr
Daging sapi rebus   1 piring kecil (iris tipis panjang)
Udang basah   100 gr
Bawang putih   3 siung
Daun bawang   4-5 btg
Irisan seledri   1 sdm
Bawang goreng   secukupnya
Kaldu sapi   1 cangkir
Garam
Merica
Kecap manis   2 sdm
Minyak untuk menumis


Cara Memasak:
1. Bawang putih dimemarkan lalu iris halus. 
2. Daun bawang dipakai bagian putihnya, iris halus.
3. Goreng semuanya dengan beberapa sendok makan minyak sampai harum.
4. Masukkan udang dan irisan daging. Aduk-aduk sampai udang matang.
5. Tuangkan kaldu sapi, masukkan sayur mayur dan bumbu-bumbu.
6.  Biarkan hingga mendidih. Masukkan mi, ratakan, dan angkat.
7. Taburkan bawang goreng dan sajikan. 
(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)

Minggu, 26 Juni 2011

ALYSSA PUTRI MUSTIKA : SISWI SMP JAWARA MATEMATIKA INTERNASIONAL

     Penghujung tahun lalu pelajar SMP di Pamekasan, Madura (Jawa Timur) ini berhasil memboyong 3 medali dari ajang International Young Mathematicians Convention (IYMC) di India. Dua medali emas diraihnya masing-masing untuk perorangan dan beregu bersama sang kakak, Alyssa Diva Mustika. Satu lagi medali perak yang diraihnya dalam Mathematical Fair.
     Sebelumnya, putri H. Muzakki, pemilik Apotek Farmasi Pamekasan dengan Titik Aisyah, seorang apoteker, ini telah memenangkan beberapa medali perunggu kompetisi matematika di Singapura. Remaja berjilbab yang pendiam dan akrab dipanggil Putri ini bercita-cita menjadi dokter. (MGH/Foto:Karimata FM)

TINOTUAN (BUBUR MANADO)

Bahan:
Beras putih   150 gr
Air   2000 cc
Santan   500 cc
Jagung manis   2 bonggol (sisir)
Ubi merah   200 gr (potong dadu)
Waluh kuning   200 gr (potong dadu)
Bayam   100 gr (siangi)
Kangkung   100 gr
Daun melinjo muda   50 gr
Kacang panjang   100 gr (potong 2 cm)
Kemangi   1 ikat (siangi)
Garam   secukupnya
Serai   2 btg (memarkan)
Daun salam   4 lbr


Cara Memasak:
1. Beras dicuci bersih, tuangi 2000 cc air.
2. Rebus sambil diaduk-aduk sampai menjadi bubur.
3. Masukkan jagung, ubi, waluh kuning, kacang panjang, salam, dan serai.
4. Rebus sampai bubur mengental.
5. Masukkan kangkung, bayam, daun melinjo, dan bumbu-bumbu.
6. Masukkan santan. Aduk-aduk.
7. Jika sayuran sudah matang, masukkan kemangi. Ratakan dan angkat.
8. Hidangkan dengan pelengkap ikan jambal asin goreng, sambal tomat, dan ikan bakar.
(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)

Sabtu, 25 Juni 2011

ALYSSA DIVA MUSTIKA : 1 TAHUN 5 MEDALI MATEMATIKA INTERNASIONAL


     Usianya baru 15 tahun dan masih duduk di kelas 1 SMAN 1 Pamekasan, Madura (Jawa Timur). Namun soal prestasi, Diva, demikian gadis berjilbab ini biasa disapa, layak diacungi 2 jempol! Bagaimana tidak, sejak di bangku SMP ia sering mengikuti kompetisi matematika internasional dan selalu meraih medali. 
     Maret lalu misalnya, Diva meraih 2 medali emas dalam International Mathematical Contest Sm.Valcea, Rumania. Satu medali emas perorangan dan satu medali emas untuk beregu yang diraihnya bersama sang adik, Alyssa Putri Mustika. Akhir tahun lalu, Diva juga meraih emas pada The Fourth International Young Mathematics Convention di India, akhir tahun lalu. Sebelumnya, Diva telah memboyong 1 medali perak dari Singapura serta 2 medali perunggu dari Korea dan Filipina, semua dari ajang kompetisi matematika! Hebatnya, semua medali diraih Diva selama ia menjadi siswi kelas 1 SMA. Artinya, hanya dalam waktu beberapa bulan saja! Dahsyat!
     Meski jago matematika, jangan bayangkan Diva yang pendiam dan serius. Sebaliknya, gadis berjilbab ini suka mengobrol dan mendengarkan musik. Saking hobinya ngobrol, Diva tertarik menjadi penyiar radio meskipun tetap bercita-cita menjadi dokter. Diva merupakan putri sulung H. Muzakki, pemilik Apotek Farmasi Pamekasan, dengan Titik Aisyah, seorang apoteker.
(MGH/Foto:Karimata FM)

IKAN BAKAR

Bahan:
Ikan bawal putih   2 ekor
Air jeruk nipis   1 sdm
Garam   1 sdt
Kecap manis
Irisan cabai rawit
Air jeruk nipis   sedikit
Margarin


Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan lalu lumuri dengan campuran garam dan air jeruk nipis. 
2. Diamkan selama sekitar 1/2 jam. Bakar hingga setengah matang.
3. Celup ke dalam kecap manis dan pulas dengan margarin. 
4. Panggang sampai matang. Angkat.
5. Siram dengan kecap manis yang sudah dicampur dengan sedikit air jeruk nipis dan irisan cabai rawit. 
(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)

Jumat, 24 Juni 2011

REZKY ARIZA PUTRA : LANGGANAN MEDALI KONTES MATEMATIKA INTERNASIONAL


     Inilah salah seorang anggota Tim Klinik Pendidikan MIPA yang Maret lalu berjaya di kontes matematika internasional di Rumania. Tahun lalu saat baru lulus SD Al-Azhar Jakarta, Rezky telah mengharumkan nama bangsa di ajang Primary Mathematics World Contest di Po Leung Kuk, Hong Kong. Rezky berhasil membawa pulang 1 medali perak untuk perorangan dan 1 medali emas untuk beregu. Sekarang, anak cerdas ini masih duduk di kelas 1 SMP Al-Azhar Jakarta. (MGH/Foto:Koleksi Pribadi)

SAMBAL TOMAT

Bahan:
Cabai merah   3 
Bawang merah   3 btr
Terasi   1 sdt
Tomat   1 buah (iris-iris)
Minyak goreng
Garam
Gula


Cara Membuat:
1. Kukus semua bahan lalu gerus.
2. Bubuhi garam dan gula.
3. Tumis sampai agak mengental.
(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)

Kamis, 23 Juni 2011

INDONESIA BERJAYA DI KONTES MATEMATIKA INTERNASIONAL

     Putra-putri Indonesia kembali berjaya di kompetisi ilmu pengtahuan dunia. Kali ini, giliran siswa-siswi SD-SMA yang tergabung dalam Tim Klinik Pendidikan MIPA memborong penghargaan dari International Mathematical Contest The Clock Tower School 14th Edition di Rm.Valcea, Rumania. 
     Pada ajang yang digelar 22-29 Maret lalu, para wakil Indonesia yang terdiri dari:
1. Adrianzka Mayreswara Dewa (SD Al-Azhar Bekasi)
2. Anthony William Brian (SDK 6 BPK Penabur Jakarta)
3. Agasha Kareef Ratam (SMP Al-Izhar Jakarta)
4. Nicholas Steven Husada (SMP Saint Peter Jakarta)
5. Rezky Arizaputra (SMP Al-Azhar Jakarta)
6. Stanley Orlando (SMP Santa Maria Jakarta)
7. Ghiffari Aby Malik Nasution  (SMP Al-Azhar Bekasi)
8. Bivan Alzacky Harmanto (SMA Labschool Jakarta)
9. Alyssa Diva Mustika (SMAN 1 Pamekasan)
berhasil membawa pulang 4 medali emas, 2 medali perak, 1 medali perunggu, 7 merit, 1 hadiah kedua, dan 1 hadiah ketiga.
(MGH/Sumber:Tim Klinik Pendidikan MIPA)

SAYUR BABANCI TRADISIONAL (Khas Betawi)

Bahan:
Daging   1/2 kg
Kelapa muda dan airnya   secukupnya
Kelapa (kerok secukupnya lalu digongseng)
Santan   secukupnya


Bumbu:
Halus
Cabai merah giling
Kemiri
Kunyit
Jahe
Temu mangga
Ketumbar
Jinten
Bawang merah
Bawang putih


Garam
Tahi Angin (kayu angin)
Kedaung
Botor
Salam
Serai
Gula merah


Cara Memasak:
1. Rebus daging hingga lunak. Angkat.
2. Sisihkan kaldunya. Simpan.
3. Potong-potong daging sesuai selera.
4. Haluskan semua bumbu kecuali garam, tahi angin, kedaung, botor, salam, serai, dan gula merah.
5. Rebus santan hingga mendidih.
6. Kerok kelapa muda secukupnya lalu digongseng.
7. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam santan beserta daging dan kaldunya.
8. Masukkan kelapa muda kerok dan sedikit air kelapa muda.
9. Masukkan santan kental dan kelapa gongseng . Rebus hingga mendidih.
9. Tahi angin, kedaung, dan botor disangrai, tumbuk halus, diayak, kemudian masukkan ke dalam masakan sehingga tak ada serat yang mengganggu rasa masakan.
10. Masukkan salam, sereh, dan gula merah secara utuh ke dalam masakan. 
11. Biarkan hingga mendidih.
11. Sajikan. 

Info Saji:
Untuk : 8 porsi
- Cocok disantap dengan ketupat.
(Resep:Ade Siti Solati/Republika)

Rabu, 22 Juni 2011

SIGIT BUDIARTO : LATIH TIMNAS BULUTANGKIS RUSIA


   Atlet bulutangkis ganda putra ini lahir tanggal 24 Agustus 1975 di Yogyakarta. Minatnya pada bulutangkis terbentuk sejak masih kecil. Maklum, ayahnya pemilik klub bulutangkis di Prambanan,Klaten (Jawa Tengah). 
     Semasa memperkuat jajaran pebulutangkis nasional, banyak sekali gelar dari turnamen internasional disabetnya. Terutama, saat berpasangan dengan Candra Wijaya.
      Mengundurkan diri sebagai atlet pada tahun 2005, Sigit memilih karir sebagai pelatih tim yunior di PB Djarum Kudus meskipun banayak tawaran melatih di luar negeri. Namun akhirnya Sigit menerima juga tawaran menjadi pelatih tim bulutangkis nasional Rusia sejak tahun 2009. Di tahun yang sama, Sigit terpilih menjadi duta peralatan olahraga Flypower.


Prestasi:
- Juara Perancis Terbuka 1995 
- Juara Dunia 1997 (bersama Candra Wijaya)
- Juara Singapura Terbuka 1997
- Juara Indonesia Terbuka 1997
- Juara Piala Thomas 1998 (bersama Tim Indonesia)
- Juara Singapura Terbuka 1998
- Juara Indonesia Terbuka 2000
- Juara Piala Thomas 2000 (bersama Tim Indonesia)
- Juara Indonesia Terbuka 2001
- Juara Malaysia Terbuka 2001
- Juara 2 Piala Sudirman 2001 (bersama Tim Indonesia)
- Juara Jepang Terbuka 2001
- Juara Piala Thomas 2002 (bersama Tim Indonesia)
- Juara All England 2003 (bersama Candra Wijaya)
- Juara 2 Dunia 2003 (bersama Candra Wijaya)
- Juara Asia 2004 (bersama Trikus Haryanto)
- Juara Cina Terbuka 2004 
- Juara Cina Terbuka 2005
- Juara 2 Piala Sudirman 2005 (bersama Tim Indonesia)
- Juara 2 Dunia 2005 (bersama Candra Wijaya)
- Juara Malaysia Terbuka 2005
- Juara Singapura Terbuka 2005
- Juara Singapura Terbuka 2006
(MGH/Foto:www.djarumbadminton.com)

TACO SAGU RENDANG

Bahan:
A. Bawah
Santan   200 ml
Agar-agar bubuk putih   1 sdt
Gula pasir   50 gr
Sagu rendang   100 gr
Daun pandan   18 lbr (buat takir)

B. Atas
Tepung maizena   1 sdm
Agar-agar bubuk putih   1 sdt
Santan kental   2000 ml
Garam   secukupnya
Potongan cherry merah (untuk hiasan)


 Cara Memasak:
1. Rebus santan, agar-agar, dan gula sampai mendidih.
2. Masukkan sagu rendang yang sudah direndam sebentar.
3. Aduk rata (adonan A).
3. Tuang adonan A ke dalam takir yang dibuat dari daun pandan hingga 3/4 bagian. Sisihkan.
4. Campur semua bahan B menjadi satu, rebus sampai mendidih dan matang (adonan B).
5. Tuangi takir yang telah berisi adonan A dengan adonan B sampai penuh. 
6. Hiasi bagian atasnya dengan cherry. Dinginkan. 
7. Hidangkan
 
Info Saji:
Untuk : 18 potong (46 kalori/potong)
(Resep:Ibu Tuti Soenardi/Kompas)

Selasa, 21 Juni 2011

AGASHA KAREEF RATAM : CUCU MANTAN PRESIDEN YANG JAGO MATEMATIKA

     Tak hanya sosok mungilnya yang diwarisi dari sang kakek, mantan presiden BJ Habibie. Kecerdasan sang pakar teknologi dirgantara itupun menurun pada Agasha. Bahkan, siswa kelas 1 SMP Al- Izhar Jakarta telah 3 kali mewakili Indonesia dalam kompetisi matematika anak internasional. Yang terakhir, di International Mathematical Contest 2011 di Rm. Valcea, Romania. Tahun lalu, iapun mewakili Indonesia di kompetisi matematika internasional untuk siswa SD dan SMP Primary Mathematics World Contest Ke-13 di Po Leung Keuk, Hong Kong, Juli 2010. Agasha yang lulus SD Al-Izhar Pondok Labu, Jakarta,tahun lalu berhasil meraih medali emas di Romania. Sedangkan dari kompetisi di Hong Kong, ia memperoleh medali perak untuk perorangan dan emas untuk beregu . Sebelumnya, Agasha mengikuti kompetisi serupa di India dan Filipina.
     Lulusan terbaik SD Al-Izhar Jakarta tahun 2010 ini lahir di Boston, Amerika Serikat tanggal 21 November 1997. Tak beda denngan anak sebayanya,Agasha juga suka membaca komik dan bermain. Bahkan menurut sang ibu, Ashoya Ratam, anak tunggalnya suka bermain playstation di rumah. Anak cerdas ini bahkan tidak mengikuti les tambahan apapun. Agasha mengaku, ia lebih suka belajar sendiri dengan cara membaca banyak buku, seperti pesan kakeknya. 
(MGH/Foto:www.okezone.com)

BUBUR IKAN SAGU RENDANG

Bahan:
Sagu rendang   100 gr (rendam sekitar 5 menit, tiriskan)
Beras   25 gr
Air   1 l
Garam   secukupnya
Sereh   1 btg (memarkan)
Ikan kakap   100 gr (potong kecil-kecil)
Ikan kakap    100 gr (panggang)
Minyak wijen   1/2 sdt
Daun bawang iris   2 sdm


Cara Memasak:   
1. Rebus beras, sereh, dan ikan yang dipotong kecil hingga menjadi bubur kental.
2. Beri garam dan minyak wijen. Aduk rata. 
3. Masukkan sagu rendang. Aduk rata dan rebus hingga amatang. Angkat.
4. Potong tipis-tipis ikan kakap yang dipanggang.
5. Hidangkan bubur ikan hangat-hangat dengan ditaburi daun bawang, diberi potongan ikan, dan sambal.


Info Saji:
Untuk : 2 porsi (289 kalori/porsi)
(Resep:Ibu Tuti Soenardi/Kompas)

Senin, 20 Juni 2011

BAND WALI : LAGUNYA DIDAUR ULANG PENYANYI EROPA

    















      Band beraliran pop melayu asal Blora (Jawa Tengah) yang salah satu hitnya, Cari Jodoh tidak hanya mencetak kesuksesan komersial di dalam negeri, namun juga membuat Fabrizio Faniello, penyanyi asal Eropa, kepincut. Saking jatuh cintanya pada lagu berlirik jenaka itu, Fabrizio merekam ulang  Cari Jodoh, tentu dengan mengganti liriknya ke dalam bahasa Inggris. Judulnyapun diubah menjadi No I Can Do. Marry Susan Applegate. pencipta lagu kugiran yang antara lain menulis lagu The Power of Love , lagu trio Berlin yang kemudian dipopulerkan kembali oleh Celine Dion, digamit untuk menulis lirik Inggris lagu Cari Jodoh.

     Tidak tanggung-tanggung, Fabriziopun membawakan lagu tersebut dalam kontes lagu terakbar Eropa, Eurovision Song Contest. Secara komersial, lagu No I Can Do berhasil menembus pasar Jerman, Swiss, Siprus, Yunani, dan tentunya egara asal Fabrizio, Malta. Di negara-negara tersebut, No I Can Do alias Cari Jodoh tak hanya tayang di televisi, namun juga masuk 10 besar tangga lagu. Menyusul kesuksesan ini, 2 lagu Wali lain segera menyusul didaur ulang untuk pasar Eropa pula. 

     Patut jadi teladan, Wali yang digawangi   Faank (vokal), Apoy (gitar), Tomi (drum), Ovie (keyboards & synthesizer), dan Nunu (bas), tetap rendah hati dan bersahaja  meski lagu mereka sukses di Eropa.(MGH/Foto:Koleksi Pribadi)

KLEPON STROBERI KEJU

Bahan:
A. Kulit
Tepung ketan   100 gr
Tepung tapioka   1 sdt
Murbei (stroberi)   50 gr
Air hangat   150 ml
Pasta murbei   secukupnya
Air   secukupnya
Keju cheddar   75 gr (parut)


B. Isi
Gula pasir   75 gr
Air   50 ml
Murbei   5 buah
Esen murbei   1 sdt


Cara Membuat:
1. Isi: Campur air dan murbei, haluskan dengan blender. Didihkan. Masukkan gula pasir, rebus sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat dan biarkanuap panasnya hilang. 
2. Campur murbei,air hangat, dan pasta murbei. Haluskan dnegan blender.
3. Campur tepung ketan dan tapioka. Aduk rata.
4. Tuang campuran murbei sedikit demi sedikit sambil sambil diaduk hingga rata dan dapat dibentuk.
5. Ambil adonan secukupnya. Bentuk menyerupai murbei dengan lubang di tengah.
6. Masukkan bahan isi dan rapatkan.
7. Didihkan air di atas api sedang. Masukkan adonan.
8. Rebus hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.
9. Gulingkan adonan di atas keju cheddar parut hingga rata.
10. Sajikan.

Info Saji:
Untuk : 12 potong
(Resep:Tabloid Koki)

Minggu, 19 Juni 2011

MARCH BOEDIHARDJO : MAHASISWA TERMUDA DI DUNIA

     Inilah bocah jenius yang profilnya menghiasi berbagai media asing, namun anehnya kurang mendapat perhatian media Indonesia. Padahal prestasinya sangat mengagumkan. Ialah mahasiswa termuda di dunia. Di usianya yang ke-9 tahun, March telah diterima menjadi mahasiswa program sarjana  ilmu matematika di Hong Kong Baptist University. Sebelumnya, March telah menamatkan pendidikan menengah di Oxford, Inggris. 


     Si imut yang jenius ini telah berhasil menembus Advanced Extension Awards (AEA), ujian yang selama ini hanya bisa diikuti 10 % pelajar peringkat teratas A-level. Hebatnya, March lulus ujian dengan predikat memuaskan.Padahal dalam sejarah AEA, hanya seperempat peserta yang mencapai predikat itu.

     Meski tinggal di Hong Kong, March berasal dari Indonesia.Bocah yang fasih berbahasa Kanton dan Inggris ini putra Tony Boedihardjo, seorang WNI. 
(MGH/Foto:spiegel.de)

KUE PODENG LABU PARANG

Bahan:
Labu parang tua   400 gr
Telur   3 btr
Kuning telur   1 btr
Santan kental   100 ml
Gula pasir   30 gr
Garam   1/4 sdt
Vanili bubuk   secukupnya


Saus Santan:
Santan kental   200 ml
Daun pandan   1 lbr
Garam   1/2 sdt
Tepung maizena   1/2 sdt 




Cara Memasak:
1. Kupas labu parang, buang bijinya, lalu kukus selama sekitar 20 menit hingga lunak.
2. Angkat dan haluskan.
3. Kocok lepas telur, gula, garam, dan vanili hingga larut.
4. Masukkan labu parang yang telah dihaluskan. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas. Kukus selama sekitar 30 menit. Angkat.
6. Saus Santan : Rebus semua bahan di atas api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tuangkan larutan tepung maizena, rebus hingga mengental. Angkat.
7. Sajikan hangat Kue Podeng Labu Parang dengan siraman saus santan.


Info Saji:
Untuk : 10 potong
(Resep:Tabloid Femme)

Sabtu, 18 Juni 2011

GANAHADI RANUATMADJA : PILOT PESAWAT KEPRESIDENAN LIBYA

     Salah seorang dari 4 pilot pesawat kepresidenan Libya adalah seorang Warga Negara Indonesia bernama Ganahadi Ranuatmadja. Prestasi dan kepercayaan yang tidak main-main. Apalagi, Ganahadi merupakan satu-satunya warga negara non Arab yang mendapat kepercayaan dari Muammar Qadhafi, pemimpin Libya untuk menjadi pilot kepresidenan. 
    
     Prestasinyapun memuaskan, terbukti ia mampu bertahan sebagai pilot Qadhafi sejak 9 tahun lalu, dan masih berlangsung hingga kini. Qadhafi juga memberinya bintang jasa kenegaraan yang sebelumnya hanya diberikan kepada kalangan militer. Ganahadilah satu-satunya kalangan sipil yang menerima bintang jasa itu.

     Ganahadi berasal Cimahi (Jawa Barat).  Ia merupakan salah satu lulusan terbaik sekolah penerbangan Belgia, Sotramat. Sebelum bekerja di Libya,  pria 54 tahun ini tercatat sebagai pilot pesawat kerajaan Uni Emirat Arab. Kebetulan sang raja, Sheikh Sayed, adalah sahabat Muammar Qadhafi. Kedua pemimpin itu sering bertemu, sehingga Ganahadi bisa berkenalan dengan Qadhafi. 
    
     Menurut Ganahadi, Qadhafi sangat senang waktu mengetahui ia berasal dari Indonesia. Qadhafi mengaku mengagumi Presiden pertama Indonesia, Soekarno. Soal kepindahannya ke Libya, selain atas tawaran Qadhafi,  juga atas dorongan Sheikh Sayed yang waktu itu masih menjadi bosnya. Meski Ganahadi memilih bekerja di Libya, ternyata seluruh keluarganya tinggal di Indonesia. Karena itulah ayah 3 anak dan kakek 2 orang cucu ini pernah mengajukan pengunduran diri pada Qadhafi. Tetapi pemimpin Libya itu menolak permohonan Ganahadi. Rupanya dedikasi dan prestasi Ganahadi membuat Qadhafi 'telanjur sayang' dan tak ingin berpisah. Tak heran, karena Ganahadi senantiasa menjunjung kejujuran, komitmen, dan berbuat yang terbaik dalam menjalankan tugasnya.

     Sebagai penghargaan, Qadhafi tak jarang membelikan hadiah berharga untuk Ganahadi apabila melawat ke luar negeri. Namun yang paling berkesan bagi Ganahadi, Qadhafi sering datang ke kokpit, menyapa pilotnya. Hebatnya lagi Qadhafi  tak segan-segan membuatkan minuman hangat untuk para pilotnya. (MGH/Foto:www.myquran.com)

KLEPON KLASIK

Bahan:
Tepung ketan   125 gr
Air kapur sirih   1 sdt
Garam   secukupnya
Daun suji   15 lbr
Daun pandan wangi   2 lbr
Air hangat   kira-kira 150 ml
Kelapa sedang   1/2 btr (parut panjang)
Gula merah   100 gr (sisir halus)
Air   secukupnya


Cara Memasak:
1. Tumbuk daun suji dan pandan wangi.
2. Tuangi air hangat, remas-remas, dan peras. Saring bila perlu.
3. Masukkan tepung ketan dalam mangkuk besar. Tambahkan air kapur sirih dan garam.
4. Tuang air daun suji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan dapat dibentuk.
5. Ambil adonan secukupnya, pipihkan.
6. Isi bagian tengahnya dengan gula merah. Bulatkan.
7. Panaskan di atas api sedang hingga mendidih.
8. Masukkan adonan. Rebus hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.
9. Gulingkan klepon di atas kelapa yang telah dicampur garam hingga rata. 
10. Sajikan.


Info Saji:
Untuk : 12 buah
- Agar tahan lama, kukus dahulu kelapa yang telah dicampur garam sebelum digunakan untuk balutan adonan. 
(Resep:Tabloid Koki)

Jumat, 17 Juni 2011

ARWANI SYAEROZI : DOKTOR TERMUDA DI MAROKO

     Satu lagi putra Indonesia yang berprestasi di bidang akademis di negeri orang. Arwani Syaerozi, atau biasa dipanggil Kang Wawan, sukses menyelesaikan pendidikan S3 di Universitas Mohammed V Aqdal, perguruan tinggi terkemuka di Rabat, Maroko, pada usia yang baru 30 tahun. Keberhasilan ini membuat Kang  Wawan menjadi doktor termuda di negeri padang pasir itu. Tak cuma itu, pendidikan doktoral ditempuhnya tepat waktu sekaligus meraih predikat musyarraf jiddan (summa cum laude) setelah dengan cemerlang mempertrahankan desertasinya yang berjudul 'Konsep Maqasid Syariah Dalam Pengembangan Hukum Fikih: Perspektif Al Harrasi', Kamis (9/6) lalu.


     Sedikit berkenalan dengan Kang Wawan. Cendikiawan muda ini berasal dari latar belakang pesantren. Ia lahir dan dibesarkan di Pesantren Assalafie, Babakan Ciwaringin, Cirebon (Jawa Barat). Di sana pulalah ia menyelesaikan pendidikan dasar hingga menengah atas. Lanjut ke jenjang sarjana, ia memilih memperdalam ilmu fikih di Fakultas Syari'ah dan Hukum Universitas al Ahgaff, Yaman. Sementara pendidikan S2 ilmu agama Islam dilakoni di Universitas Ezzitouna, Tunisia, memgambil kajian Maqasid Syari'ah. 
(MGH/Foto:www.wartanasional.com)

KINCA POCO LABU PARANG

Bahan:
Labu parang   500 gr (kupas, kukus, & haluskan)
Tepung tapioka   6 sdm
Tepung terigu Segitiga Biru   2 sdm

Kinca Gula Merah:
Gula merah   4 buah (sisir)
Gula pasir   100 gr
Daun pandan   2 lbr
Santan cair   600 ml
Santan kental   400 ml
Garam   2 sdt
Tepung maizena  1 sdm (larutkan dalam 1 sdm air) 



Cara Membuat:
1. Campur labu parang dengan tepung tapioka dan tepung terigu.
2. Aduk hingga dapat dipulung (dibentuk).
3. Ambil 3 sdm adonan, bentuk memanjang di atas plastik bening yang telah diolesi minyak goreng.
4.  Potong-potong adonan bentuk serong.
5. Kinca Gula Merah: Rebus semua bahan kinca kecuali tepung maizena hingga mendidih di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan saring. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk rata. Rebus kembali hingga mengental.
6. Dalam panci terpisah rebus adonan labu parang dalam air mendidih hingga matang (tidak berbau tepung).
7. Angkat dan tuang ke dalam rebusan kinca.
8. Sajikan.


Info Saji:
Untuk : 10 porsi
(Resep:Tabloid Femme)