REMPEYEK KACANG

Bahan:

Kacang tanah   2 ons (potong-potong)

Tepung terigu   110 gr

Garam   seperes sdt

Kencur   3 btr

Bawang putih   4 siung

Kemiri   10 btr

Daun jeruk segar   4 lbr (buang tulang tengahnya, iris-iris halus)

Air   300 cc

Minyak goreng

Cara Memasak:

1. Gerus semua bumbu kecuali irisan daun jeruk.

2. Campurkan air dengan tepung terigu dan larutan bumbu.

3. Masukkan kacang dan irisan daun jeruk.

4. Goreng sesendok adonan ddengan api sedang, sesudah itu di pinggir wajan sampai kering.

(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)