SOP BUAH

Bahan:

- Buah-buahan (nanas, alpukat, nangka)

- Kelapa muda

- Kolang-kaling

- Air kelapa muda

- Cincau hitam (potong persegi kecil)

- Sirop merah

- Susu kental manis

- Es serut

- Air pencuci beras

Cara Membuat:

1. Nanas dikupas, bersihkan, dan potong-potong persegi kecil.

2. Rebus dengan sedikit air dan gula secukupnya. 

3. Rendam kolang-kaling dengan air pencuci beras selama 30 menit.

4. Cuci bersih, potong tipis-tipis lalu rebus sebentar.

5. Nangka dipotong persegi kecil.

6. Kelapa muda diambil dagingnya dengan alat pengerok khusus.

7. Bagi 2 alpukat, kerok isinya.

8. Ambil mangkok bening.

9. Isi dengan setiap bahan.

10. Penuhi dengan es serut.

11. Campurkan sirop merah dan sedikit susu kental manis.

12. Siap dihidangkan!

(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)