BURAS JAGUNG ISI ONCOM

Bahan:

Beras jagung   100 gr

Santan hangat  200 ml

Tepung ketan   50 gr

Telor   1 btr

Daun pisang untuk membungkus

Isi Oncom

Oncom   100 gr

Daging giling   25 gr

Minyak goreng untuk menumis   1 sdm

Bumbu Halus

Bawang putih   2 siung (cincang)

Ketumbar   1/2 sdt

Kencur   1 iris

Garam   secukupnya

Cabe merah   2 buah

Cara Memasak:

1. Isi:

- Haluskan bumbu halus lalu tumis. 

- Masukkan daging giling dan oncom.

- Biarkan hingga matang.

- Angkat dan sisihkan.

2. Rendam beras jagung dengan santan hangat selama sekitar 10 menit hingga santan meresap.

3. Campur dengan tepung ketan dan telor. Aduk rata.

4. Bagi menjadi 6 bagian.

5. Ambil daun pisang.

6. Letakkan 1 bagian adonan jagung.

7. Isi dengan adonan isi lalu bungkus seperti botok.

8. Kukus selama 30 menit.

9. Angkat dan sajikan.

Info Saji:

Untuk: 6 bungkus (165 kal/bungkus)

(Resep: Ibu Tuti Soenardi/Kompas)