TAPE KETAN HIJAU

Bahan:
Ketan putih   1 kg
Air daun suji   sekitar 600 cc
Ragi tape   1 btr (untuk 1 kg ketan)


Cara Membuat:
1. Cuci bersih ketan lalu rendam selama sekitar 2 jam. Tiriskan.
2. Kukus selama sekitar 1/2 jam, angkat.
3. Pindahkan ke baskom lalu aroni dengan air daun suji sampai rata.
4. Diamkan sekitar 1/2 jam  lalu kukus sampai matang. Angkat.
5. Taruh di tempat yang lebar dan tunggu hingga dingin.
6. Taburkan ragi secara merata. 
7. Pindahkan ke panci atau stoples, tutup dengan daun pisang.
8. Biarkan selama 2 malam.
9. Tape sudah dapat dinikmati.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)