Agar-agar bubuk warna putih 1 bks
Santan yang sedang kentalnya 800 cc
Gula pasir 50 gr
Tepung maizena 1 sdm (larutkan dalam 3 sendok makan air)
Pewarna makanan warna hijau
Pewarna makanan warna merah
Cincau yang sudah diiris persegi kecil 1 cangkir
Nanas 1 buah
Es batu
Cara Membuat:
1. Nanas dikupas, buang mata dan bagian tengahnya yang keras, lalu iris persegi kecil.
2. Campur dengan air dan gula secukupnya lalu rebus hingga matang.
3. Agar-agar dibubuhi santan, gula, dan garam.
4. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih lagi.
5. Angkat lalu bagi 3, masing-masing bagian diberi warna merah, hijau, dan biarkan putih.
6. Tuang di wadah yang datar. Dinginkan.
7. Potong-potong persegi kecil.
Cara Menghidangkan:
1. Letakkan 3 macam agar-agar, cincau, dan nanas di dalam gelas.
2. Bubuhi air matang dan sirop pandan sesuai selera.
3. Tambahkan beberapa potong es batu.
4. Hidangkan.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar