DADAR JAGUNG SAUS NANAS

Bahan:
Jagung manis   1 tongkol
Udang yang sudah dikupas   1 ons
Telor ayam   2 btr
Tepung terigu   4 sdm
Garam

Saus:
Tomat merah   3 buah
Bawang putih   4 siung
Bawang Bombay   1 btr
Gula   agak banyak
Larutan tepung kanji
Nanas   1/2 buah
Minyak goreng
Cabe merah   1 buah (buang bijinya)
Jahe   2 iris

Cara Memasak:
1. Jagung disayat-sayat.
2. Udang diiris kasar.
3. Telor dikocok.
2. Campur jagung, udang, terigu, bumbu-bumbu, dan telor. 
3. Ratakan lalu jadikan 5-6 dadar.
4. Saus:
- Tomat direbus, peras, lalu ambil sarinya.
- Nanas diiris persegi kecil.
- Memarkan bawang putih, lalu iris halus.
- Cincang kasar bawang Bombay.
- Tumis hingga harum.
- Masukkan irisan jahe.
- Campurkan sari tomat dan bumbu-bumbu. Didihkan.
- Masukkan larutan tepung kanji, nanas, dan irisan cabe merah.
- Biarkan hingga mendidih. Angkat. 
5. Susun dadar jagung di piring dan siramkan sausnya.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)