AYAM MASAK TOMAT SEGAR

Bahan:

Paha ayam atas bawah   5 ptg (kerat-kerat)

Daun salam   3 lbbr

Adas manis   1/8 sdt (sangrai dan haluskan)

Jintan putih1/8 sdt (sangrai)

Saus tomat   2 sdm

Garam   3/4 sdt

Gula pasir   1/2 sdt

Santan   800 ml (dari 1 btr kelapa)

Minyak goreng   3 sdm (untuk menumis)

Bumbu Halus:

Bawang merah   8 btr

Bawang putih   4 siung

Lengkuas   2 cm

Tomat   3 buah

Cabe merah besar   6 buah

Cabe merah keriting   2 buah

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, adas manis, dan jintan putih hingga harum. 

2. Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuangkan santan. 

5. Tunggu hingga ayam matang dan kuah kental.

Info Saji:

Untuk : 5 porsi

(Resep: Kompas)