BOLA-BOLA SALJU

Bahan:

Tepung terigu   125 gr

Telor ayam   4 btr

Margarin   50 gr

Air   200 cc

Kismis   50 gr

Garam   sedikit

Gula halus

Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus air, garam, dan margarin hingga mendidih.

2. Masukkan tepung lalu aduk-aduk dengan cepat hingga adonan tidak melekat di panci.

3. Angkat. 

4. Biarkan hingga tak terlalu panas.
5. Masukkan telor 1 per 1 sambil adonan diaduk rata.
6. Campurkan kismis.
7. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
8. Bila minyak sudah cukup panas, masukkan adonan ke dalam wajan dengan menggunakan sendok.
9. Goreng adonan bola-bola hingga kuning kecoklatan. Angkat.
10. Taburi gula halus hingga permukaannya berwarna putih seperti tertutup salju.

Tips:
Waktu menyendok adonan, celupkan sendoknya ke dalam minyak supaya adonan tidak melekat pada sendok. 
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)