TAPE BAKAR UNTI KELAPA

Bahan:

Tape singkong kuning   400 gr

Mentega   2 sdm

Gula merah   100 gr (serut)

Gula pasir   3 sdm

Air   100 ml

Daun pandan   1 lbr

Garam   1/5 sdt

Bahan Unti Kelapa

Kelapa setengah tua   1/2 buah (kupas, parut)

Nangka   3 mata (buang isinya, potong dadu 1/2 cm)

Gula merah   75 gr (serut)

Gula pasir   3 sdm

Air   50 ml

Garam   1/4 sdt

Daun pandan   1 lbr (simpulkan)

Cara Membuat:

Unti kelapa

- Campur semua bahan kecuali nangka.

- Masak di atas api kecil hingga matang.

- Tambahkan nangka.

- Masak hingga kesat.

- Angkat. 

Tape Bakar

1. Campur semua bahan kecuali tape dan mentega. Aduk rata.

2. Rebus hingga mendidih dan kental.

3. Angkat dan saring.

4. Buang serat tape singkong.

5. Potong sesuai selera lalu padatkan.

6. Panaskan mentega dalam wajan dadar anti lengket.

7. Masukkan tape.

8. Bakar hingga matang dan kecoklatan. Angkat.

9. Taburi unti dan siram kinca di atasnya.

10. Sajikan.

Info Saji:

Untuk: 3 porsi

(Resep: Ayu/Nyata)