KERIPIK BAYAM

Bahan:

Daun bayam yang lebar-lebar

Tepung beras   5 sdm

Tepung kanji   1 sdm

Kemiri   3 btr

Kencur   1 btr

Bawang putih   1 siung

Garam   sedikit

Santan cair

Air

Minyak goreng 

Cara Membuat:

1. Bayam diambil bagian daunnya, pilih yang lebar-lebar.

2. Gerus semua bumbu.

3. Cairkan dengan santan atau air.

4. Campur kedua jenis tepung hingga menjadi adonan yang rata dan bisa membalur/menutupi daun bayam.

5. Panaskan minyak goreng.

6. Celupkan bayam ke dalam adonan selembar demi selembar.

7. Setelah minyak panas, goreng bayam hingga kuning.

(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)