KUE ABUK

Bahan:

Kelapa parut   3 gelas

Ampas kelapa   1 gelas

Tepung ketan   1 1/2 gelas

Gula pasir   250 gr

Garam

Vanili

Pewarna makanan   sedikit

Daun pisang

Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan.

2. Bagi 2 bagian. 1 bagian dicampur pewarna makanan. Ratakan.

3. Sediakan loyang persegi, alasi dengan daun pisang.

4. Olesi minyak.

5. Letakkan adonan putih (yang tanpa pewarna). Ratakan.

6. Lapisi dengan adonan berwarna. Ratakan.

7. Tekan-tekan lalu kukus selama 30 menit. 

8. Dinginkan.

9. Potong-potong.

(Resep: Nyonya Rumah/ Kompas)