Kamis, 09 Agustus 2012

GULAI TELOR

Bahan:
Telor ayam   10 btr (rebus, kupas, goreng)
Cabe merah   8 buah (buang bijinya)
Bawang merah   6 btr
Bawang putih   3 siung
Kemiri   4 btr
Terasi   1 ptg
Kunyit   1 ruas
Lengkuas   1 iris (memarkan)
Sereh   2 btg (memarkan)
Daun jeruk purut   4 lbr
Daun kunyit   2 lbr
Santan   2 gelas
Minyak goreng

Cara Memasak:
1. Gerus  bumbu lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan lengkuas, sereh, kunyit, dan daun jeruk.
3. Aduk-aduk sebentar lalu tuangkan santan. Tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan telor. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan agak mengental.
5. Angkat.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar