GULAI TELOR

Bahan:

Telor ayam   10 btr (rebus, kupas, goreng)

Cabe merah   8 buah (buang bijinya)

Bawang merah   6 btr

Bawang putih   3 siung

Kemiri   4 btr

Terasi   1 ptg

Kunyit   1 ruas

Lengkuas   1 iris (memarkan)

Sereh   2 btg (memarkan)

Daun jeruk purut   4 lbr

Daun kunyit   2 lbr

Santan   2 gelas

Minyak goreng

Cara Memasak:

1. Gerus  bumbu lalu tumis sampai harum.

2. Masukkan lengkuas, sereh, kunyit, dan daun jeruk.

3. Aduk-aduk sebentar lalu tuangkan santan. Tunggu hingga mendidih.

4. Masukkan telor. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan agak mengental.

5. Angkat.

(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)