Bahan:
Ayam 1 kg (potong 8 bagian)
Air
Bumbu:
Cabe merah 6 buah
Tomat merah 1 buah
Terasi 1 ptg
Kemiri 3 btr
Garam
Gula sedikit
Air asam 1 sdm
Santan kental 1 gelas
Minyak goreng (untuk menumis)
Cara Memasak:
1. Rebus ayam dengan sedikit air sampai 1/2 empuk. Angkat.
2. Gerus bumbu lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan santan kental dan ayam beserta kaldunya.
4. Masak sambil kadang-kadang diaduk hingga kuahnya menyusut.
5. Angkat.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar