BOLA-BOLA MI

Bahan:
Mi instan   1 bks
Tahu   2 ptg (remas-remas)
Telor ayam   2 btr (kocok sebentar)
Tepung maizena   1 1/2 sdm
Bawang merah   3 btr
Bawang putih   2 siung
Daun bawang   2 btg
Seledri   2 btg (iris halus)
Garam
Gula   sedikit
Merica
Minyak goreng
Cabe rawit

Cara Membuat:
1. Seduh mi dengan air panas. 
2. Biarkan hingga lunak. Tiriskan.
3. Gerus kedua jenis bawang, tumis hingga harum lalu angkat.
4. Campur tumisan bawang dengan mi, tahu, daun bawang, seledri, bumbu-bumbu,  dan telor. 
5. Ratakan lalu bentuk bulat-bulat.
6. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Hidangkan  bersama cabe rawit sebagai pelengkap.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)