RAINBOW SINGKONG

Bahan:

Singkong parut   500 gr

Kelapa parut   300 gr

Gula pasir   150 gr

Air   200 ml

Agar-agar bubuk   1 sdm

Garam   1/2 sdt

Vanili   1/2 sdt

Pewarna makanan warna pelangi   6 macam 

Cara Membuat:

1. Campur singkong parut, kelapa, dan gula pasir di mangkok.

2. Bubuhi vanili dan garam. Aduk rata.

3. Rebus agar-agar dan air hingga mendidih.

4. Tuang agar-agar ke adonan singkong. Aduk rata.

5. Bagi adonan singkong menjadi 6 bagian lalu beri warna pelangi yang berbeda. 

6. Siapkan loyang persegi panjang (loyang loaf), olesi dengan minyak.

7. Masukkan adonan salah 1 warna dan ratakan.

8. Ulangi langkah nomor 7 hingga ke-6 adonan warna pelangi habis dituang.

9. Kukus selama sekitar 1 jam atau hingga matang.

10 Angkat dan dinginkan. 

11. Potong-potong dan hidangkan.

Info Saji:

Untuk: 12 potong (152 kal/porsi)

(Resep: Ibu Tuti Soenardi/Kompas)