MI SAMBAL

Bahan:

Mi instan Goreng   2 bks

Ikan cakalang  60 gr (goreng hingga berkulit)

Air asam Jawa (dari 1 sdt asam Jawa dan 1 sdm air)   1/2 sdm

Garam   1/8 sdt

Bawang Bombay   1/2 buah (cincang halus)

Kecap manis   1 sdm

Minyak (untuk menumis)   1 sdm

Cabai merah keriting   3 buah (potong-potong)

Daun bawang   1 batang (iris-iris)

Bawang goreng   1 sdm

Cara Memasak:

1. Suwir-suwir kasar ikan cakalang. Lumuri dengan air asam Jawa dan garam. Goreng dan sisihkan.
2. Rebus Mi instan Goreng dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. Masukkan bumbu Mi instan Goreng. Aduk rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay sampai harum. Tambahkan kecap manis. Masukkan Mi instan Goreng. Aduk rata.
4. Sajikan Mi instan Goreng bersama ikan goreng, cabai merah, daun bawang, dan taburan bawang goreng.

 (Resep: Indomie)