MI INSTAN KOCLOK ALA CIREBON

Bahan

Mi instan rasa soto  1 bungkus

Udang Jerubung  50 gr (dipotong kecil)

Taoge  50 gr diseduh

Daun bawang 2 batang (dipotong-potong)

Telur rebus  1 butir

Ayam rebus suwir 100 gr

Emping melinjo  50 gr

Bawang goreng  1 sdm

Santan kental 250 ml (dari 1/4 butir kelapa)

Cara Membuat

1. Rebus mi instan. Tiriskan.
2. Untuk kuahnya, rebus santan dan bumbu mi instan hingga mendidih. Masukkan udang. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
3. Tata mi instan, taoge, daun bawang, dan ayam suwir dalam mangkuk.
4. Tuangkan kuah santan, telur, emping, dan bawang goreng. (Resep: Indomie)