RUCUH TAPE

Bahan:
Peuyeum (tape singkong)   1/2 kg
Santan   3 gelas (dari 1/2 butir kelapa)
Gula Jawa   300 gr
Daun pandan   2 lembar
Es batu

Cara Membuat:
1. Rebus santan dengan gula, garam, dan daun pandan.
2. Setelah hancur, angkat, saring.
3. Jerangkan kembali.
4. Masukkan peuyeum yang sudah dipotong-potong.
5. Didihkan beberapa saat, angkat, dinginkan.
6. Hidangkan dengan es batu secukupnya.
(Nyonya Rumah)