PEPES TELUR

Bahan:

A:

Telur rebus   4 btr

Udang   2 ons

Daun bawang   2 btg

Santan   1/2 cangkir

Tomat merah   1 buah

B:

Lombok merah   4 buah

Ketumbar bubuk   1/2 sdm

Kemiri   2 btr

Bawang merah   4 btr

Bawang putih   2 siung

Kencur   1 btr

Garam

Gula   sedikit

Pembukus:

Daun pisang   secukupnya

Biting

Cara Memasak:

1. Kupas telur, iris persegi kecil.

2. Kupas udang, potong kasar.

3. Iris halus daun bawanng.

4. Tomat dibuang isinya, iris persegi kecil.

5. Bahan B digerus, bubuhi bahan A dan santan. Ratakan lalu bungkus dengan daun pisang.

6. JAdikan beberapa bungkus, tutup kiri-kanan dengan biting.

7. Kukus sampai matang.

8. Panggang sebentar di atas api arang sampai harum.

(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)