ES AGAR-AGAR CINCAU

Bahan:
Agar-agar bubuk   1 bks
Air   750 cc
Pewarna makanan merah dan hijau
Cincau hitam
Biji selasih
Sirup pandan
Es batu
  
Cara Membuat:
1. Campur agar-agar dengan air. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Bagi dua, beri warna merah dan hijau.
3. Tuang ke atas loyang dan dinginkan. Potong persegi kecil.
4.  Cincau hitam dipotong persegi kecil. 
5. Cuci biji selasih. Rendam hingga melar. Tiriskan.
6. Campur agar-agar, cincau, dan satu sendok selasih dengan air matang  secukupnya.
7. Tambahkan sirup sesuai selera.
8. Tambahkan es batu secukupnya.
(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)