MATA RODA

Bahan:
Singkong   1/2 kg
Gula pasir   100 gr
Santan yang sedang kentalnya   100 cc
Garam   1 sdt
Pisang tanduk yang sudah matang


Cara Membuat:
1. Pisang tanduk dicetak bulat bergerigi.
2. Kupas singkong lalu parut.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula. 
4. Olesi cetakan dengan minyak. 
5. Kupas pisang, lalu iris bulat dengan tebal sekitar 1 cm.
6. Letakkan di cetakan lalu penuhi dengan adonan singkong. Ratakan. 
7. Kukus sampai matang. 
8. Dinginkan, baru keluarkan dari cetakan.
(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)