SAYUR ASAM JAKARTA

Bahan:

Kacang panjang   1 ikat

Jagung muda   3 buah

Daun melinjo   1 genggam

Nangka muda kecil   1/4 buah

Kacang tanah   1 ons

Kaldu   1 gelas

Terong   2 buah

Bumbu:

Cabe merah   5 buah

Bawang merah   10 butir

Bawang putih   4 siung

Blimbing wuluh   10 buah (belah-belah)

Kemiri   4 btr

Asam Jawa   secukupnya

Daun salam   2 helai

Garam   secukupnya

Cara Memasak:

1. Gerus halus bumbu-bumbu lalu rebus bersama kaldu hingga mendidih.

2. Masukkan sayur mayur yang agak keras yang sudah dipotong-potong.

3. Biarkan hingga agak lunak.

4. Masukkan sayur mayur lainnya.

5. Masukkan air asam dan Blimbing wuluh.

6. Biarkan hingga benar-benar matang.

(Resep: Ny. Rahimah)