CARA BIKANG

Bahan:

Tepung beras baru   1/2 kg

Tepung tapioka   1 ons

Santan kental   3/4 l

Gula pasir   secukupnya

Daun pandan/pewarna makanan

Vanili

Air

Cara Membuat:

1. Campur kedua jenis tepung.

2. Rebus santan hingga hangat. Angkat.

3. Campur santan dengan tepung sambil diremas-remas agar tercampur rata.

4. Campur gula pasir, vanili, dan pewarna makanan/air daun pandan

5. Bakar adonan dalam cetakan cara bikang. Biarkan hingga matang.

6. Cungkil dengan pisau di bagian tengahnya hingga kue terbuka seperti bunga. 

(Resep: Ny. Kutinawati)