MI KUAH WOKU SAYURAN UDANG

Bahan:

Mi instan Rasa Mi Cakalang  2 bks

Udang  2 ekor (bersihkan, belah punggungnya)

Ikan tenggiri fillet  50 gr (potong-potong)

Cumi-cumi  50 gr (bersihkan, potong 2x2 cm)

Kentang  50 gr (potong bentuk bintang)

Wortel  50 gr (potong bentuk bintang)

Daun jeruk  2 lbr

Daun kemangi  4 tangkai

Daun bawang  1 btg (iris)

Minyak goreng  1 sdm (untuk menumis)

Air  1000 ml

Bumbu Halus:

Bawang merah  3 btr

Bawang putih  2 siung

Kunyit  1/2 cm

Jahe  1/2 cm

Kemiri  1 btr (sangrai)

Hiasan:

Tomat apel  1 buah (bentuk kuntum bunga)

Daun kemangi segar  2 tangkai

Cabe rawit 3 buah

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan udang, ikan tenggiri, cumi-cumi, kentang, wortel, daun jeruk, dan daun kemangi. Masak sampai mendidih 1 menit.
3. Masukkan mi instan Rasa Mi Cakalang dan bumbunya. Aduk rata 3 menit. Masukkan daun bawang.  Angkat.
4. Tuang dalam mangkuk. Sajikan bersama tomat, daun kemangi, dan cabe rawit. (Resep: Indomie)