PERKEDEL TAHU

Bahan:

Tahu ukuran besar     3 ptg (kukus sebentar, haluskan)

Udang     1 ons (cincang, sangrai sebentar)

Telor ayam     1 btr (kocok lepas)

Bawang goreng     1 sdm

Irisan seledri      1 sdm

Merica

Garam

Gula     sedikit

Cara memasak:

1. Campur udang, tahu, bumbu-bumbu, dan bahan lainnya. Aduk rata.

2. Tambahkan telor. Ratakan.

3. Pulungi bulat-bulat agak gepeng (bentuk perkedel).

4. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

(Nyonya Rumah/Kompas)