PERKEDEL JAGUNG

Bahan:

Jagung manis     2 buah (iris tipis butiran-butirannya)

Udang     100 gr (kupas, cincang)

Telor ayam     1 btr

Tepung terigu     4 sdm

Bawang merah     5 btr

Bawang putih     2 siung

Kencur     1 btr

Merica     1/2 sdt

Gula     secukupnya

Garam     secukupnya

Daun bawang     1 btg (iris-iris)

Seledri cincang     1 sdm

Minyak goreng

Cara memasak:

1. Gerus bumbu-bumbu.

2. Masukkan irisan jagung.

3. Sedikit tekan-tekan irisan jagungnya agar agak hancur. 

4. Campurkan udang, irisan daun bawang, seledri, dan telor kocok.

5. Masukkan terigu. Aduk rata.

6. Goreng sesendok demi sesendok.

7. angkat dan tiriskan. 

(Nyonya Rumah/Kompas)