SAYUR USIK

Bahan:

Daging   1/4 kg (potong kecil, rebus)

Tahu besar   5 ptg (potong-potong, goreng)

Kelapa sedang   1 btr

Bumbu:

Bawang merah   10 btr

Bawang putih   5 siung

Merica halus   1/2 sdt

Ketumbar halus   1/2 sdt

Kemiri   4 btr

Jahe   4 ruas jari

Jinten   1 sdt

Daun jeruk purut   3 lbr

Garam   secukupnya

Gula   sedikit

Cara Memasak:

1. Gerus halus bumbu-bumbu kecuali daun jeruk purut dan jahe lalu tumis.

2. Masukkan daging dan tahu. Tumis hingga matang.

3. Masukkan air santan. Biarkan hingga air santannya berminyak.

4.  Angkat.

(Resep: Ny. Rahimah)