MI KUAH JAMBI (JAMUR EBI)

Bahan:

Mi instan Rasa Ayam Bawang   1 bks

Daging ayam tanpa tulang   50 gr (dipotong kecil-kecil)

Jamur hiokio   1 buah  (direndam dan diiris tipis)

Daun bawang   1 btg (dipotong serong)

Air   350 ml

Tepung maizena   1 sdm (dilarutkan dalam 1 sdm air)

Minyak  goreng  5 sdm (untuk menumis)

Bumbu Halus:

Udang kering   1 sdm (dihaluskan)

Bawang putih   3 siung (dihaluskan)

Bawang merah   3 siung (dihaluskan)

Bahan Pelengkap:

Daun selada   2 lbr

Tomat   1 buah (potong-potong)

Jamur payung   1 buah

Udang   2 buah (direbus)

Bawang goreng   1 sdt

Pangsit goreng   2 lembar

Cara Memasak:

1. Rebus mi instan selama 3 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan daging ayam dan jamur payung. Tumis sampai berubah warna.  Angkat dan sisihkan.
3. Didihkan air. Masukkan tumisan daging ayam dan jamur. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan bumbu mi instan.
4. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Angkat.
5. Tuang dalam piring yang berisi mi instan rebus. Sajikan bersama pelengkap. (Resep: Indomie)