TUMIS PEDAS MI INSTAN

Bahan:

Mi instan Rasa Soto Mie    1 bks

Minyak goreng   1 sdm

Bawang merah    2 siung  (iris halus)

Bawang putih   1 siung  (iris halus)

Cabai merah besar   3 buah  (iris halus)

Cabai rawit hijau   3 buah  (iris hijau)

Air   400 ml

Wortel   1 btg/6 gr  (iris serong)

Buncis   1 btg  (iris serong)

Telor ayam mentah   1 butir

Sawi hijau   1 btg  (iris kasar)

Minyak goreng   1 sdm  (utk menumis)

Bahan pelengkap:

Tomat   1 buah  (potong dadu besar)

Ayam goreng   1 ptg  (suwir-suwir)

Jeruk nipis   1 buah  (potong-potong)

Cara Memasak:

1. Rebus mi instan dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan letakkan di dalam mangkok. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit hijau sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan wortel dan buncis. Masak sampai matang. Tambahkan telor utuh. Aduk pelan-pelan dan biarkan matang.
4. Masukkan sawi hijau dan bumbu mi instan. Aduk rata. Angkat. Tuang  ke atas mi instan.
5. Sajikan dengan bahan pelengkap.

 (Resep: Indomie)