MI GUE COY (Mi Goreng Saus Udang Wijen Cumi Oye)

Bahan:

Mi instan Goreng   1 bks

Ketimun   1/2 buah

Telor rebus   1 btr  (iris)

Bahan Saus:

Udang kupas   100 gr (cincang)

Cumi   200 gr  (buang tinta, kulit, & kepala, cincang)

Bawang putih  2 siung (iris tipis)

Cabai merah besar   2 buah  (iris serong)

Cabai hijau besar   2 buah  (iris serong)

Wijen   3 sdm (sangrai)

Merica bubuk   1/2 sdt

Garam   1 sdt

Kecap manis   2 sdm

Air   100 ml

Tepung maizena   1 sdm  (dilarutkan dlm 1 sdm air)

Bawang goreng   1/2 sdm  (utk taburan)

Minyak goreng   1 sdm  (utk menumis)

Cara Memasak:

1. Rebus mi instan  goreng dalam 400 ml air mendidih selama 3 menit. Masak sampai matang.Angkat dan tiriskan. Tambahkan bumbu Indomie Goreng. Aduk rata. Sisihkan.
2. Saus: Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan wijen, merica bubuk, garam, kecap manis, dan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.
4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena sambil diaduk rata. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan mi instan goreng di atas piring. Siramkan saus. Taburkan bawang goreng. (Resep: Indomie)