PLECING MI INSTAN

Bahan:

Mi instan Rasa Ayam Spesial   1 bks

Daging kerbau   20 gr (potong dadu)

Telor   1 btr

Kecipir   3 buah (potong, rebus, tiriskan)

Selada   2 lbr (sobek-sobek)

Daun ubi   25 gr (potong, rebus, tiriskan)

Sawi   3 btg (potong, rebus, tiriskan)

Bahan Sambal Plecing:

Kacang tanah kulit goreng   30 gr

Bawang putih   1 siung

Cabai merah keriting   5 buah

Cabai rawit   5 buah

Garam   1 sdt

Gula merah   1 sdm

Terasi goreng   1 sdt

Bahan Pelengkap:

Emping melinjo   50 gr

Telur rebus   1 btr

Tomat   1 buah (potong-potong)

Cabe merah   1 buah (potong-potong)

Cara Memasak:

1. Rebus mi instan sampai matang. Tiriskan.
2. Masukkan daging dan telur. Aduk rata. Tambahkan bumbu mi instan. Aduk rata. Sisihkan.
3. Sambal plecing: haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih. Tambahkan garam, terasi, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tata sayuran dan pelengkap di sekeliling mi. Siram sambal plecing di atas mi. Sajikan. (Resep: Indomie)