PUDING APEL

Bahan:

Apel Malang   1/2 kg (rasa asam)

Air   3/4 l

Gula pasir   125 gr

Kulit jeruk sitrun   1 buah

Tepung agar-agar   1 bks

Selai merah

Pewarna makanan merah

Cara Membuat:

1. Apel dikupas lalu dipotong-potong.

2. Rebus dengan 1/2 l air dan kulit 1 buah jeruk sitrun hingga empuk. Angkat.

3. Remas-remas lalu nsaring dengan saringan kawat.

4. Rebus tepung agar-agar dengan 1/4 l air dan gula hingga hancur. 

5. Campurkan sari apel.

6. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.

7. Bubuhi sedikit pewarna makanan. Ratakan.

8. Tuang ke dalam cetakan puding.

9. Letakkan selai merah di bagian atas puding.

10. Hidangkan dengan saus vanila.

(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)