PUDING ROTI KELAPA MUDA

Bahan:

Kismis   25 gr

Roti tawar   5 lbr

Susu cair   500 cc

Margarin   2 sdm

Gula pasir   50 gr

Telor   4 btr

Kelapa muda   2 buah (ambil dagingnya)

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali kelapa muda.

2. Aduk hingga rata.

4. Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin.

5. Masukkan adonan ke dalam pinggan.

6. Taburi daging kelapa muda.

7. Panggang selama 1 jam.

(Resep: Republika)

PUDING APEL

Bahan:

Apel Malang   1/2 kg (rasa asam)

Air   3/4 l

Gula pasir   125 gr

Kulit jeruk sitrun   1 buah

Tepung agar-agar   1 bks

Selai merah

Pewarna makanan merah

Cara Membuat:

1. Apel dikupas lalu dipotong-potong.

2. Rebus dengan 1/2 l air dan kulit 1 buah jeruk sitrun hingga empuk. Angkat.

3. Remas-remas lalu nsaring dengan saringan kawat.

4. Rebus tepung agar-agar dengan 1/4 l air dan gula hingga hancur. 

5. Campurkan sari apel.

6. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.

7. Bubuhi sedikit pewarna makanan. Ratakan.

8. Tuang ke dalam cetakan puding.

9. Letakkan selai merah di bagian atas puding.

10. Hidangkan dengan saus vanila.

(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)