AYAM GULUNG SAMBAL PENYET

Bahan:

Fillet ayam   2 buah

Bawang putih   2 siung (haluskan)

Garam   secukupnya

Merica bubuk   secukupnya

Bayam   1 ikat (rebus)

Margarin   2 sdm

Aluminium foil untuk pembungkus

Sambal Penyet

Cabe merah   5 buah

Cabe rawit   3 buah

Bawang putih   1 siung

Tomat   1 buah

Kencur   2 cm

Terasi goreng   1/4 sdt

Garam   secukupnya

Gula pasir   secukupnya

Cara Memasak:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata.

2. Ambil 1 potong ayam, letakkan bayam di salah 1 ujungnya.

3. Gulung hingga padat dan rapi

4. Bungkus dengan aluminium foil.

5. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.

6. Panaskan margarin di atas wajan dadar.

7. Goreng ayam hingga kecoklatan.

8. Angkat dan tiriskan.

9. Sambal penyet: 

- Haluskan semua bumbu

10. Potong-potong ayam gulung.

11. Sajikan dengan sambal penyet.

Info Saji:

Untuk: 4 porsi

(Resep:: Yeni Ismayani/Sedap Bintang)