BALI AYAM

Bahan:

Ayam   1 ekor

Bumbu:

Cabe merah   15 buah

Bawang merah   8 btr

Bawang putih   4 siung

Terasi   secukupnya

Asam   secukupnya

Garam   secukupnya

Gula merah   secukupnya

Mentega   2 sdm

Cengkeh   1 btr

Kayu manis   1/2 ruas jari

Cara Memasak:

1. Ayam dipotong-potong.

2. Bumbu digerus halus.

3. Panaskan mentega di wajan. 

4. Masukkan bumbu ke wajan. Aduk-aduk.

5. Masukkan ayam, cengkeh, dan kayu manis ke wajan. Biarkan hingga matang sambil sesekali dibalik. 

6. Angkat.

(Resep: Ny. Rahimah)