URAPAN

Bahan:

Kacang panjang   2 ikat (potong-potong)

Taoge/kecambah   1 1/2 ons

Kol/kubis   4 lbr (potong 1/2 ruas jari)

Bayam   1 ikat (siangi)

Kelapa agak muda   1/2 buah

Air 

Bumbu:

Bawang putih   3 siung

Cabe merah   4 buah

Daun jeruk purut   3 helai

Garam   secukupnya

Terasi   secukupnya

Gula putih   1/2 sdm

Kencur   1/2 ruas jari

Cara Memasak:

1. Didihkan air.

2. Masukkan sayur mayur. Jangan sampai terlalu matang.

3. Parut kelapa.

4. Gerus bumbu-bumbu lallu campur dengan kelapa.

5. Goreng hingga berwarna kuning.

6. Bila akan makan, baru campurkan bumbu dengan sayuran.