Agar-agar bubuk 1 bks
Air 400 cc
Gula pasir 1 cangkir
Lengkeng
Cara Membuat:
1. Buat agar-agar. Tuang ke mangkok. Dinginkan.
2. Parut dengan parutan keju. Usahakan hasil parutan berbentuk panjang-panjang lembut menyerupai sarang burung.
3. Lengkeng diirid tipis-tipis, seduh dengan air panas sampai terendam.
4. Gula karamel: Letakkan gula pasir di atas penggorengan, nyalakan api, biarkan sampai gula mencair berwarna coklat muda.
5. Jika seluruh gula sudah mencair dan berbusa, tuangi air sedikit demi sedikit sampai gula dan air tercampur.
6. Letakkan 2-3 sendok sarang burung dan 2 sendok lengkeng di dalam mangkok atau cangkir. Penuhi dengan saus karamel. Hidangkan panas.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar