PISANG GORENG TEPUNG

Bahan:
Pisang tanduk   4 buah (potong kotak)
Minyak goreng


Bahan Pencelup:
Tepung terigu protein sedang   100 gr 
Tepung maizena   20 gr 
Baking powder   1/2 sdt
Garam   1/4 sdt
Gula tepung   1 sdm
Minyak goreng   1 sdm
Air es   175 ml


Saus:
Daging durian   100 gr
Santan dari 1/2 btr kelapa   300 ml
Gula merah   100 gr (sisir halus)
Tepung maizena   1 sdm
Air    1 sdm


Cara Memasak:
1. Aduk rata bahan pencelup.
2. Celupkan pisang lalu goreng hingga matang dan kering. 
3. Saus: Larutkan tepung maizena dalam air untuk pengental.
4. Blender halus daging durian dan santan. Tambahkan gula merah. 
5. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. 
6. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
7. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. 
8. Sajikan pisang goreng beserta sausnya.


Info saji:
Untuk : 8 potong 
- Pilih pisang tanduk yang benar-benar matang agar tidak keras.
(Resep: Majalah Sedap)