SATE KERANG

Bahan:

Kerang   1 kg (cuci bersih, rebus hingga matang, dinginkan, ambil isinya)

Bumbu:

Cabe merah   3 buah

Bawang merah   5 btr

Bawang putih   2 siung

Kemiri bakar   2 btr

Garam   secukupnya

Gula   secukupnya

Cuka   sedikit

Mustar   1 sdm

Cara Memasak:

1. Gerus semua bumbu kecuali cuka dan mustar.

2. Tumis hingga harum.

3. Tambahkan sedikit air. Didihkan.

4. Angkat lalu bubuhi cuka dan mustar.

5. Panaskan sedikit minyak goren di wajan.

6. Masukkan kerang.

7. Aduk rata lalu angkat.

8. Dinginkan.

9. Tusukkan kerang pada tusuk sate.

10. Bakar sebentar.

11. Letakkan di piring saji.

12. Siram dengan bumbunya.

1. Sajikan.

(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)