CUMI BAKAR MANIS PEDAS

Bahan:

Cumi-cumi ukuran sedang   500 gr (bersihkan)

Jeruk nipis   1 buah

Daun jeruk   3 lbr

Serai   2 btg (memarkan)

Kecap manis   3 sdm

Garam   secukupnya

Gula pasir   secukupnya

Minyak goreng

Bumbu Halus:

Cabe merah besar   10 buah

Bawang merah   5 btr

Bawang putih   3 siung

Cara Memasak:

1. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus.

3. Masukkan daun jeruk dan serai. 

4. Setelkah harum, masukkan cumi-cumi lalu aduk rata.

5. Masukkan kecap, garam, dan gula pasir.

6. Tumis hingga matang dan meresap bumbunya.

7. Bakar cumi-cumi hingga kecoklatan dan harum.

8. Angkat dan sajikan.

Info Saji:

Untuk: 5 porsi

(Resep: Yeni Ismayani/Sedap Bintang)