SAMBAL MERAH

Bahan:
Cabe merah     1/2 ons
Bawang merah     3 btr
Tomat merah     1 buah
Terasi     1 sdt
Gula     secukupnya
Garam     secukupnya
Sereh     1 btg (bagian putihnya aja, potong-potong, memarkan)
Lengkuas     1 iris (memarkan)
Daun salam     2 lbr
Minyak goreng (ntuk menumis)

Cara membuat:
1. Rebus cabe.
2. Gerus semua bahan kecuali sereh, lengkuas, dan daun salam.
3. Tomat dibelah 4, iris tipis-tipis, campur dengan sambal.
4. Tuang minyak goreng ke wajan.
5. Tumis sambal dan bahan-bahan lain.
6. Aduk-aduk hingga matang. Angkat.
(Nyonya Rumah/Kmpas)