AYAM PANGGANG SUWIR

Bahan:
Dada ayam    2 ptg
Kemiri     1 ons
Cabe merah besar     2 buah
Kecap manis
Margarin
Jeruk limau

Cara memasak:
1. Kemiri dan cabe disangrai hingga matang.
2. Gerus hingga halus.
3. Dada ayam masing-masing dibelah 2.
4. Panggang dada ayam di atas api arang sambil dipulas dengan kecap dan margarin.
5. Biarkan hingga kuning kemerahan. Angkat.
6. Tim dada ayam hingga keluar kaldunya.
7. Gunakan kaldu tersebut untuk mencairkan bumbu kemiri. 
8. Tambahkan kecap manis dan air jeruk limau
9. Ayam disuwir-suwir lalu siram dengan kuah tadi.
10. Hidangkan.
(Nyonya Rumah/Kompas)