TERI PEDAS DENGAN CABE HIJAU

Bahan:

Teri Medan   100 gr

Cabe hijau   200 gr (iris halus)
Pete   1 papan
Bawang merah   5 btr (iris tipis)
Bawang putih   3 siung (iris tipis)

Air asam   1 sdm

Taoco   1 sdm
Gula 
Garam
Salam
Lengkuas
Minyak goreng
Air   1 cangkir

Cara Memasak:
1. Cuci bersih teri lalu goreng hingga kering.
2. Kupas pete, belah 2. 
3. Tumis kedua jenis bawang hingga harum. 
4. Masukkan rempah-rempah dan taoco.
5. Tuangkan air, masukkan bumbu-bumbu. 
6. Aduk-aduk hingga airnya tinggal sedikit.
7. Masukkan teri. Ratakan.
8. Angkat.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)