MI LEMAK

Bahan:

Mi instan Rasa Ayam Bawang   2 bks

Santan   200 ml (1/2 btr kelapa)

Lengkuas   2 cm (memarkan)

Daun jeruk   4 lbr (buang tulangnya)

Air   450 ml

Bumbu Halus:

Bawang merah   2 btr

Bawang putih   2 siung

Kunyit   1 cm

Kemiri sangrai   1 btr

Bahan Pelengkap:

Ayam goreng bagian paha   2 ptg

Tomat   1 buah (potong-potong)

Daun seledri   1 btg (iris)

Daun bawang   1 btg (potong-potong)

Emping goreng   50 gr

Bawang goreng   1 sdm

Cara Memasak:

1. Rebus mi instan Rasa Ayam Bawang dalam air mendidih selama 1 menit. Tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan bumbu mi instan dan mi instan yang sudah direbus. Aduk rata.
4. Sajikan bersama bahan pelengkap dan taburan bawang goreng. (Resep: Indomie)