KUE PANCONG / RANGIN

Bahan:

Kelapa parut kering putih   75 gr

Tepung beras   125 gr

Garam   1 sdt

Santan   400 ml (rebus)

Keju parut   50 gr

Cara Membuat:

1. Campur kelapa parut, tepung beras, dan garam. Aduk rata.

2. Uleni sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga habis.

3. Panaskan cetakan kue pancong.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan lalu tutup.

5. Panggang hingga matang. 

6. Angkat dan taburi parutan keju.

7. Hidangkan.

Info Saji: 

Untuk: 24 potong (50 kal/ptg)

(Resep: Ibu Tuti Soenardi/Kompas)