ES AGAR-AGAR SELASIH

Bahan:
Agar-agar bubuk warna hijau     1 pak
Biji selasih     2 sdm (rendam hingga melar lalu tiriskan)
Nangka     4 btr
Sirop vanili/sirop pandan
Es batu
Air     750 cc

Cara membuat:
1. Rebus agar-agar dengan air hingga mendidih. Angkat.
2. Tuang ke loyang. Dinginkan.
3. Potong persegi kecil.
4. Potong nangka sebesar biji delima/sekoteng (persegi kecil).

Cara penyajian:
1. Sediakan gelas putih tinggi.
2. Isi dengan macam-macam bahan yang sudah tersedia.
3. Tuangi air matang dan sirop vanili secukupnya.
4. Tambahkan beberapa potong es batu.
(Nyonya Rumah/Kompas)

ES KOLANG-KALING AGAR-AGAR SERUT

Bahan:
Kolang-kaling
Agar-agar   1 pak
Biji selasih
Sirop pandan
Es batu
Pewarna makanan merah
Air   400 cc
Air matang   secukupnya


Cara Membuat:
1. Rendam biji selasih hingga mengembang.
2. Cuci bersih kolang-kaling lalu rebus dengan sedikit gula dan pewarna makanan.
3. Rebus agar-agar, air, dan sedikit pewarna makanan. 
4. Setelah agar-agar mendidih, angkat dan tuang ke dalam mangkok. Dinginkan.
5. Parut agar-agar dengan parutan gobet.
6. Letakkan semua bahan di dalam gelas.
7. Bubuhi sirop pandan dan air secukupnya.
8. Tambahkan es batu lalu hidangkan.
(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)