MI PUNCAK JAGUNG BUKIT TEMPE

Bahan:

Mi instan goreng  2 bks

Bahan Tumisan Jagung:

Jagung manis  2 bongkol (pipil)

Bawang putih  2 siung (diiris tipis)

Bawang merah  6 butir (iris tipis)

Cabai merah besar  1 buah (iris melintang)

Cabai hijau besar  1 buah (iris melintang)

Daun bawang  1 batang (potong melintang)

Gula pasir  1/4 sdt

Garam  1/4 sdt

Merica bubuk  1/4 sdt

Kecap asin  1 sdt

Vetsin  1/4 sdt

Mentega 2 sdm (untuk menumis)

Bahan tumisan Tempe:

Tempe  200 gr (dipotong korek api, goreng setengah matang)

Bawang putih  4 siung

Cabai merah besar  1 buah (diiris serong tipis)

Cabai hijau besar   1 buah (diiris serong tipis)

Gula merah  2 sdt

Gula pasir 1/4 sdt

Garam  1/4 sdt

Merica bubuk  1/4 sdt

Minyak goreng  2 sdm (untuk menumis)

Cara Memasak:

1. Rebus mi instan goreng dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur mi instan dan bumbunya. Aduk rata. Sisihkan.
3. Tumisan jagung: panaskan 2 sdm mentega. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan jagung manis, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kecap asin. Aduk sampai matang. Angkat. Sisihkan.
4. Tumisan tempe: Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tempe. Aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kering. Angkat.
5. Sajikan mi goreng bersama tumisan jagung dan tempe.(Resep: Indomie)

BOTOK JAGUNG DENGAN IKAN PEDA

Bahan:
Jagung muda   2-3 btg
Ikan peda siam   1 ekor
Cabe hijau   4 buah (iris kasar)
Santan kental   3 sdm
Telor ayam   1 btr
Bawang merah   4 btr
Bawang putih   2 siung
Kemiri   2 btr
Bubuk ketumbar   seperes sdt
Terasi   1 ptg
Gula
Garam   secukupnya
Lengkuas   2 iris tipis (memarkan)
Daun salam


 Cara Memasak:
1. Jagung diiris-iris, agak dimemarkan.
2. Goreng ikan peda, ambil dagingnya lalu potong kecil-kecil.
3. Gerus semua bumbu kecuali daun salam. 
4. Campurkan bumbu dengan bahan-bahan lain, telor, dan santan.
5. Ratakan lalu bungkus.
6. Selipkan daun salam di tiap bungkus.
7. Kukus hingga matang.
(Resep:Nyonya Rumah/Kompas)