JAMBAL ROTI DENGAN CABE HIJAU

Bahan:

Ikan asin jambal roti   100 gr

Cabe hijau   200 gr (iris kasar)

Bawang merah   50 gr (iris tipis)

Tomat hijau   2 buah (iris kasar)

Minyak goreng

Cara Memaasak:

1. Cuci bersih ikan asin, iris persegi kecil, goreng kering lalu angkat. 

2. Tumis bawang merah hingga layu. 

3. Masukkan cabe hijau, aduk-aduk hingga matang.

4. Masukkan tomat. Aduk sebentar.

5. Campurkan ikan asin goreng. Ratakan. 

6. Angkat dan sajikan.

(Resep: Nyonya Rumah/Kompas)

NASI GORENG IKAN ASIN

Bahan:

Nasi putih   600 gr

Ikan asin jambal roti   50 gr (potong dadu kecil, goreng kering)

Cabe merah besar   2 buah (buang biji, potong serong tipis)

Margarin   1 sdm

Daun kucai   2 tangkai (potong 3 cm)

Telor   2 btr (kocok lepas)

Lada   1/4 sdt

Saus tiram   1 sdt

Kecap asin   1 sdm

Bawang putih   4 siung (cincang)

Bawang merah   3 btr (cincang)

Cara Memasak:

1. Panas margarin di wajan.

2. Tumis kedua jenis bawang hingga kekuningan.

3. Masukkan telor, aduk-aduk hingga matang.

4. Masukkan cabe merah dan saus tiram.

5. Tambahkan nasi, kecap asin, lada, dan daun kucai.

6. Aduk-aduk hingga matang. 

7. Masukkan ikan asin. Aduk rata.

8. Sajikan.

(Resep: Blue Band)